【地鶏亭仁】札幌での接待にふさわしい一鍋 ― 上質な地鶏鍋で語らう時間を―

丁寧なだしと厳選素材が織りなす上質な味わい

札幌・白石の「地鶏亭仁」では、特別なひとときを演出する接待の席に最適な「地鶏鍋」をご用意しております。

スープは、カツオと昆布から丁寧にとった澄んだだし。

余分な調味料に頼らず、素材そのものの旨味を最大限に引き出しています。

味わいは繊細でありながらも力強く、地鶏ならではの上品なコクが広がります。

一口目から思わず「うまい」と声が漏れる、そんな本物の味をぜひご堪能ください。

使用する地鶏は、肉質が締まりながらも柔らかく、噛むほどに旨味が溢れる逸品。

脂のキレが良く、口の中に残る余韻までも上品です。

この地鶏をカボスポン酢でさっぱりといただくことで、重たさを感じず最後まで楽しめます。

素材の良さを引き立てる控えめな味付けが、接待の場にふさわしい“静かな美味しさ”を演出します。

鍋には、旬の野菜や香り高いキノコをたっぷりと使用。

旨味を吸い込んだ野菜が、地鶏のコクを引き立て、彩り豊かな鍋を作り上げます。

健康にも配慮されたバランスの良い内容は、男女問わず幅広いお客様にご満足いただける内容です。

最後は、旨味が凝縮されたスープで〆の雑炊を。

会話の余韻を楽しみながら、心地よい満足感に包まれます。

地鶏亭仁は、カウンター7席、テーブル席2卓、小上がり席3卓をご用意。

個室はございませんが、程よい距離感と静かな雰囲気が、自然な会話を生み出します。

華美ではなく、上質な素材と空間でおもてなしをする。

それが、地鶏亭仁の考える“大人の接待”の形です。

気取らず、それでいて品のある時間をお過ごしいただけます。

お料理に合わせるお酒も、接待の印象を左右する大切な要素。

当店では、札幌でも限られた店舗のみが認定を受けた「絶品ヱビスの店」として、

最高の状態でお楽しみいただけるヱビスビールをご提供しています。

一口ごとに感じる深いコクとまろやかな泡が、地鶏鍋との相性をより一層引き立てます。

お好みで焼酎やハイボールもご用意しておりますので、シーンに合わせてお選びください。

接待とは、単に食事を共にするだけではなく、相手への敬意と心配りを伝える場。

だからこそ、派手すぎず、確かな味わいと落ち着いた空間が求められます。

地鶏亭仁の「地鶏鍋」は、まさにその理想を形にした一品。

湯気に包まれながら語らう時間が、信頼と絆を自然に深めてくれることでしょう。