〆にぴったり、身体に優しい「地鶏めん」

地鶏亭仁の数ある料理の中でも、最後の一品として多くのお客様に愛されているのが「地鶏めん」です。
九州地鶏料理を堪能した後、ほっとひと息つくように味わうこの一杯は、身体にも心にもやさしい、癒しの〆料理です。

だしの旨味が染みわたる、極上の一杯

「地鶏めん」に使うのは、４日以上じっくりと煮込んで作る「地鶏だしスープ」。
薩摩地鶏の骨から引き出された旨味とコク、そして野菜や昆布の自然な甘みが重なり合い、深みのある味わいを生み出します。
一口すすれば、じんわりと身体の芯まで温まる優しい風味が広がり、まるで滋養をいただいているような感覚に包まれます。

秋田・稲庭うどんのなめらかな喉ごし

麺には、伝統ある秋田の「稲庭うどん」を使用しています。
稲庭うどん特有のツルッとした喉ごしと、程よいコシが地鶏だしと相性抜群。
スープをしっかりとまといながらも重すぎず、食後でもスッと入る軽やかさが魅力です。
飲み会や宴席の〆に「ちょうど良い」と多くのお客様からご好評をいただいております。

胃にやさしく、翌日もすっきり

「地鶏めん」は、油を控えたあっさり仕立てのスープと、やさしい稲庭うどんの組み合わせ。
深夜に食べても翌日の胃もたれがなく、疲れた身体を整えるような一杯です。
寒い季節にはもちろん、夏の冷房疲れにもおすすめ。季節を問わず、心と体を癒してくれる存在です。

九州地鶏料理の〆として、贅沢なひとときを

地鶏亭仁では、「地鶏水炊き鍋」や「地鶏すき焼き」などの力強い料理を堪能した後に、この「地鶏めん」で締めるのが定番スタイル。
最後の一杯で旨味をゆっくりと味わう時間こそ、大人の贅沢な食の締めくくりです。
食事を終えた後の満足感と、穏やかな余韻をぜひご体験ください。

地鶏亭仁のこだわり

札幌・白石にある「地鶏亭仁」は、九州の味を大切にしながら、北海道の四季に寄り添う料理を提供しています。
その中でも「地鶏めん」は、お客様から「優しい味」「最後まで飲み干したくなる」と人気の一品。
忙しい日々の中で、ほっと一息つきたい時にこそ味わっていただきたい、そんな想いを込めてお作りしています。

ぜひ一度、ご賞味ください

じっくり煮込んだ地鶏だしの旨味と、稲庭うどんならではの滑らかさ。
「地鶏めん」は、身体にやさしく、心まで満たされる“癒しの一杯”です。
地鶏亭仁での食事の最後に、ぜひこの滋味深い味をお楽しみください。