裏名物【赤べえ】

地鶏亭仁名物 手羽先「赤べえ」

地鶏亭仁の数ある鶏料理の中でも、根強いファンを持つ人気メニューが手羽先「赤べえ」です。 一度食べると忘れられない、クセになる味わい。 「今日は赤べえが食べたくて来ました」そんな声も少なくありません。

甘辛×スパイス、唯一無二の手羽先

赤べえの最大の魅力は、絶妙な甘辛ダレとスパイスのバランス。 濃すぎず、軽すぎず、手羽先の旨味をしっかりと引き立てる味付けに仕上げています。 表面は香ばしく、中はふっくらジューシー。 噛んだ瞬間に広がる肉汁とタレの一体感は、思わず無言になる美味しさです。

お酒が進む、止まらない美味しさ

赤べえは、ヱビスビールとの相性も抜群。 一口かじって、ビールを流し込み、また次の一本へ…。 気付けばお皿が空になり、「もう一皿お願いします」と自然に声が出てしまいます。 テーブルを囲む会話も弾み、笑顔が増える、そんな力を持った一品です。

手間を惜しまない仕込み

地鶏亭仁では、手羽先一本一本の下処理から丁寧に行い、味がしっかり染み込むよう仕込んでいます。 揚げ加減、タレの絡め方、仕上げのタイミングまで一切妥協せず、 ベストな状態でお客様にお出ししています。 だからこそ、何度食べても「やっぱり美味しい」と感じていただけるのです。

仲間とシェアしても、独り占めでも

みんなでシェアして楽しむのも良し、 「今日は赤べえを思う存分食べたい」と独り占めするのも良し。 宴会の一品としても、普段使いの一皿としても活躍する万能メニューです。 地鶏亭仁に来たら、ぜひ一度は味わっていただきたい手羽先です。

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