香ばしさが食欲を刺激する「地鶏モモ焼き（みそ焼き）」
地鶏亭仁の定番人気メニューのひとつが「地鶏モモ焼き（みそ焼き）」です。炭火の香り、味噌のコク、そして薩摩地鶏ならではの弾力と旨味。そのすべてが一体となり、自然とお酒が進む一皿に仕上がっています。
一口大に仕上げた、食べやすさと旨味の両立
使用するのは薩摩地鶏のモモ肉。一口大にカットすることで、噛んだ瞬間に肉汁が広がり、地鶏本来の旨味をダイレクトに感じていただけます。適度な歯ごたえとジューシーさは、まさに地鶏ならではの魅力です。
店舗独自ブレンドの特製味噌
地鶏亭仁の「みそ焼き」の決め手は、店舗独自にブレンドした特製味噌。甘味・コク・香りのバランスを考え抜き、地鶏の旨味を最大限に引き出す配合に仕上げています。味噌が主張しすぎることなく、あくまで主役は地鶏。その絶妙なバランスが、多くのお客様に支持されている理由です。
炭火で焼き上げる、香ばしさの魔法
特製味噌をまとわせたモモ肉は、高温の炭火で一気に焼き上げます。炭火の遠赤外線効果で中はふっくらジューシーに、表面は香ばしく。味噌が少し焦げた瞬間に立ち上る香りは、食欲を一気に刺激します。焼き場から漂う香ばしい香りに、思わず注文したくなるお客様も少なくありません。
お酒との相性は言うまでもなく抜群
濃厚な味噌のコクと地鶏の旨味は、生ビールやハイボール、日本酒との相性が抜群。ひと口食べて、ひと口飲む。その繰り返しが止まらなくなる、まさに「お酒にピッタリの逸品」です。お仕事帰りの一杯にも、仲間との語らいの席にもおすすめです。
シンプルだからこそ、何度でも食べたくなる
派手さはありませんが、だからこそ飽きが来ない。何度訪れても「やっぱりこれ」と選ばれる一皿。それが地鶏亭仁の「地鶏モモ焼き（みそ焼き）」です。初めての方にも、常連のお客様にも、ぜひ一度味わっていただきたい自信作です。
香ばしい味噌の香りと、噛むほどに広がる地鶏の旨味。地鶏亭仁で、心もお腹も満たされるひとときをお楽しみください。
ご予約・お問い合わせ：011-850-9629
コメント