おいちゃん焼きで疲労回復♪

旨辛キムチ焼き ― 火を入れて目覚める、地鶏むねの真価

地鶏亭仁で唯一、地鶏むね肉を使用した一皿。それが「旨辛キムチ焼き」です。

むね肉は、さっぱりしている。だからこそ、火入れと味付けで真価が問われる部位。

私たちはそのポテンシャルを信じ、福岡県古賀市役所の協力をいただきながら、このメニューを完成させました。

別名は「おいちゃん焼き」。親しみやすく、どこか温かい響き。アイディアをくださった皆さまに、心から感謝しています。

旨辛キムチ焼きは、ほんの少しだけ強めの辛さに仕上げています。

キムチの酸味と旨み。地鶏むね肉のしっとりとした食感。

強火で一気に焼き上げることで、むね肉は驚くほどやわらかく、ジューシーに。

そこへ絡む、旨辛ダレ。

ひと口食べれば、じんわり汗がにじむ。でも、箸は止まらない。

脂に頼らない旨さ。

噛むほどに広がる、地鶏本来の味わい。

キムチの発酵の旨みと重なり、深みのある味に仕上がっています。

ビールにも、焼酎にも合う。それでいて重すぎない。

地鶏料理の中でも、少し異色。だからこそ印象に残る一皿です。

むね肉には、疲労回復に役立つといわれるイミダペプチドが豊富。

日々の仕事や運動で蓄積した疲れを、美味しくケアする選択肢です。

さらにキムチの発酵パワー。身体の内側から整える、実は理にかなった組み合わせ。

辛さで代謝を刺激し、良質なたんぱく質で身体を支える。

これこそ、食べるイマ活。

なんとなく元気が出ない日。気持ちを切り替えたい夜。

旨辛キムチ焼きの刺激は、身体と気持ちのスイッチを押してくれます。

汗をかきながら食べる一皿。食べ終えた頃には、不思議と前向きな気持ちに。

むね肉でしっかり栄養補給。辛さで気持ちを再点火。

地鶏亭仁ならではの「おいちゃん焼き」、ぜひ一度ご賞味ください。

ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629