地鶏すきやき──大人が集う、贅沢な晩餐をあなたに

地鶏亭仁が誇る「地鶏すきやき」は、ただのすきやきではありません。薩摩地鶏の濃厚な旨味とふくよかな脂、特製の割り下が一体となって生まれる深い味わいは、年齢を問わず大人の舌を満足させます。大切な会食や記念日、寒い夜のご褒美にふさわしい一品です。

素材へのこだわり

主役の薩摩地鶏は、噛むほどに旨味が広がる肉質が特徴。地鶏本来の風味を生かすため、下処理は丁寧に行い、火入れは最適なタイミングで。一緒に合わせる野菜は旬のものを厳選し、季節ごとに最良の組み合わせでご提供します。

特製割り下と調理法

割り下は当店オリジナルの合わせ調味で、甘さと旨味のバランスを追求。まずは割り下で地鶏と野菜を軽く煮て、旨味を引き出します。卵を絡める古典的な食べ方はもちろん、柚子や薬味でさっぱりといただくアレンジもおすすめです。

〆まで楽しむ万能感

地鶏の旨味が溶け出した割り下は、〆のうどんや雑炊にすることでさらに深い満足感を生みます。最後の一口まで手を休めたくない、そんな「完食の歓び」を多くのお客様に味わっていただいています。

合わせたい一杯

芳醇な地鶏すきやきには、キリッとしたビールやコクのある日本酒、軽やかなハイボールも好相性。当店では香りと温度にこだわったドリンクで、料理の魅力を引き立てます。

ご予約とご利用シーン

地鶏すきやきは仕込みに手間がかかるため、ご予約をおすすめします。少人数の会食から接待、記念日まで幅広く対応。落ち着いた空間で、ゆったりと贅沢な時間をお過ごしください。

ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629／ ホームページ https://jidoriteijin.com