札幌白石でここだけ。薩摩地鶏「モモ焼き（みそ焼き）」
札幌白石で、この味に出会えるのは地鶏亭仁だけ。
南九州の食文化をそのまま一皿に落とし込んだ「モモ焼き（みそ焼き）」は、薩摩地鶏の旨みと発酵の力を同時に楽しめる、ここだけの限定メニューです。
使用するのは、旨みの濃さが自慢の薩摩地鶏モモ肉。
一口大に丁寧にカットし、南九州より直伝の特製みそにじっくりと漬け込みます。味噌のコクと発酵の香りが地鶏の繊維一本一本に染み込み、焼き上げる前から期待が高まる仕込みです。
オーダーが入ってから、アツアツの鉄板で一気に焼き上げ。
ジュワッと音を立てながら立ち上る味噌の香ばしさに、思わず食欲が刺激されます。表面は香ばしく、中はふっくらジューシー。噛みしめるたびに、地鶏の旨みと味噌の奥深いコクが口いっぱいに広がります。
お酒との相性は言うまでもありません。ビールやハイボールで流し込めば、次の一口が止まらない美味しさ。
一方で、「これは白ご飯が欲しくなる…」という声も多い一皿。甘みとコクのある味噌ダレは、まさにご飯泥棒。食べ方は、その日の気分次第です。
味噌は日本が誇る発酵食品。薩摩地鶏の良質なタンパク質と合わさることで、ただ美味しいだけではなく、身体にもうれしい一皿に仕上がっています。しっかり食べて、満足感も高い。それが「モモ焼き（みそ焼き）」の魅力です。
モモ焼き（みそ焼き）のイマ活ポイント
イマ活とは、「今の自分を大切にする時間」。
モモ焼き（みそ焼き）は、忙しい日々の中で後回しにしがちな“身体を整える食事”を、美味しく実現してくれます。
発酵食品である味噌は、腸内環境を意識する方にも嬉しい存在。さらに、薩摩地鶏の良質なタンパク質をしっかり摂ることで、疲れにくい身体づくりをサポートします。
「今日はちゃんと食べたな」と実感できる満足感も、イマ活には欠かせません。
食から再点火。モモ焼き（みそ焼き）の再点火ポイント
仕事や雪かき、日々の疲れが溜まりやすい北海道の暮らし。
そんな時こそ、しっかり噛んで、しっかり味わう食事が必要です。
香ばしく焼き上げた味噌の風味、アツアツ鉄板から立ち上る香り、そして噛むたびに溢れる地鶏の旨み。五感を刺激するこの一皿は、心と身体のスイッチを自然と入れ直してくれます。
「よし、また頑張ろう」そう思える再点火のきっかけを、ぜひ地鶏亭仁で。
ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629
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