健康

職人の技が光る一串「とり串」──焼鳥一筋25年の自信作 地鶏亭仁が誇る看板の一本、「とり串」。店主が焼鳥一筋25年間で磨き上げた技と目利きが結実した、妥協なき鶏串です。素材選び、串打ち、焼きのタイミング、すべてにこだわり抜いた“これぞ”とい...

旨味がぎゅっと詰まった一杯「地鶏丼」――地鶏亭仁の看板どんぶり 地鶏亭仁の「地鶏丼」は、薩摩地鶏の旨味をシンプルに味わえる自慢の一品です。丁寧に下処理した地鶏をふんだんに使い、炭火の香りと特製のタレが絡んだ肉を熱々のご飯にのせることで、一口...

完全予約制「シン水炊き鍋」——あなたのために一から作る極上スープ ð0M 地鶏亭仁がお届けする完全予約制の特別メニュー「シン水炊き鍋」。ご予約をいただいてから仕込みを始めるため、スープの準備には最低4日間を要します。余裕を持ってのご予約をお...

〆にぴったり、身体に優しい「地鶏めん」 ì#L 地鶏亭仁の数ある料理の中でも、最後の一品として多くのお客様に愛されているのが「地鶏めん」です。九州地鶏料理を堪能した後、ほっとひと息つくように味わうこの一杯は、身体にも心にもやさしい、癒しの〆...

美と健康を内側から育てる水炊き鍋｜女性が惚れ込む美容食の決定版 冬の乾燥や冷え、疲労による肌荒れ…。年齢を重ねるほど、「食べるもの」が美しさを決めると感じていませんか？地鶏亭仁の水炊き鍋は、まさに“食べる美容液”と呼ばれるほど、美容と健康を...

札幌で味わう究極の旨味「地鶏モモ焼き 塩こうじ」｜大人が通う隠れ家・地鶏亭仁 ëØ3@ 塩こうじが引き出す、薩摩地鶏の真の旨味 薩摩地鶏は、噛むほどに旨味が増す希少な地鶏として知られています。その薩摩地鶏のモモ肉を、当店では自家製の塩こうじ...

地鶏モモ焼きの魅力｜旨味と美容効果を両立する大人のご馳走 ëØ3@ 炭火で焼き上げた地鶏のモモ焼き。その香ばしい香りと、噛みしめるたびに溢れる濃厚な旨味は、一度味わえば忘れられません。地鶏亭仁のモモ焼きは、鹿児島の薩摩地鶏を使用し、地鶏本来...

寒さが深まる札幌の冬。身体の芯から温まり、同時に美と健康を満たす料理をお探しなら、地鶏亭仁の「水炊き鍋」をぜひ一度ご体験ください。当店の水炊き鍋は、九州の伝統的な製法にこだわり、薩摩地鶏の骨を丸ごと使い、4日以上かけてじっくり炊き上げた白濁...