menu 翌日、鏡の前でニッコリの【鍋】♪
地鶏の旨味を極めた一鍋「地鶏水炊き鍋」 寒さの残る季節や、季節の変わり目に食べたくなる料理といえば、身体の芯から温まる鍋料理。その中でも、九州の代表的な鍋料理として知られるのが「水炊き」です。地鶏亭仁の「地鶏水炊き鍋」は、薩摩地鶏の旨味を最...
健康
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menu おいちゃん焼きで疲労回復♪
旨辛キムチ焼き ― 火を入れて目覚める、地鶏むねの真価 地鶏亭仁で唯一、地鶏むね肉を使用した一皿。 それが「旨辛キムチ焼き」です。 むね肉は、さっぱりしている。 だからこそ、火入れと味付けで真価が問われる部位。 私たちはそのポテンシャルを信...
menu 新発見！やさしい甘味「つけ揚げ」♪
本場鹿児島の味。「さつま揚げ」を直送で 地鶏亭仁でお出ししている「さつま揚げ」は、鹿児島県いちき串木野市の老舗蒲鉾店「勘場蒲鉾店」より直送。 本場では“つけ揚げ”とも呼ばれる、鹿児島ならではの味わいです。 北海道ではなかなか出会えない、本物...
menu 美味いところだけ【とり串】
鶏もも肉からわずか2本。「とり串」という贅沢 地鶏亭仁で静かに人気を集める一本があります。 それが「とり串」。 一見、シンプルな鶏串。 しかしその中身は、決して“普通”ではありません。 使用するのは、鶏のもも肉。 その中でも本当に美味しい部...
menu 思いついたら【お得に地鶏】♪
アプリで最大5,000円お得。思い立ったら、地鶏亭仁へ。 「今日はタタキが食べたい。」 ふと、そんな気分になる夜はありませんか。 薩摩地鶏の濃い旨みを、たまり醤油で。 あの弾力、あの甘み、あの余韻。 思い出した瞬間、もう気持ちは地鶏亭仁。 ...
menu 大切な仲間との【集いの場】に♪
3月、4月の宴会予約はお早めに 送別会、歓迎会、新たな旅立ちの節目。 人が集い、想いを交わす機会が増える3月、4月。 大切な時間だからこそ、料理でしっかり満足していただきたい。 地鶏亭仁では、前日まで・4名様以上で宴会コースのご予約を承って...
menu 身体に優しい〆
飲み会の〆にやさしく染みる「地鶏めん」 楽しいひとときの締めくくりに、最後まで心地よく終わりたい。 そんな想いから生まれたのが、地鶏亭仁の「地鶏めん」です。 たくさん語らい、笑い、料理とお酒を味わったあと。 身体にやさしく、すっと染みわたる...
menu タタキでイマ活♪
地鶏亭仁といえば「地鶏タタキ（たまり醤油）」 はじめてご来店されたお客様にも、長く通ってくださる常連様にも、まず召し上がっていただきたい一皿があります。 それが「地鶏タタキ（たまり醤油）」です。 薩摩地鶏の旨味を、もっともストレートに感じら...
menu 力強い「すき焼き」でイマ活♪
関西風割下で仕上げる「地鶏すきやき」 寒さの余韻が残る季節。 身体の芯から温まりながら、しっかり栄養を摂りたい——そんな時におすすめしたいのが、地鶏亭仁の「地鶏すきやき」です。 主役は、旨みの濃い薩摩地鶏。 その力強い味わいを最大限に引き出...
menu 【くせものソース】で旨味点火♪
常連に愛される一皿「地鶏ミートボール」 ひと口頬張った瞬間、じゅわっと広がる地鶏の旨み。 地鶏亭仁の「地鶏ミートボール」は、薩摩地鶏の力強い味わいをぎゅっと閉じ込めた、常連客にファンの多い一品です。 一般的な肉団子とはひと味違います。 主役...