地鶏料理

クリスマスは、しっとり大人に「水炊き鍋」 クリスマスといえば華やかな料理を思い浮かべがちですが、今年は少し趣向を変えて、身体も心もほっと温まる「水炊き鍋」はいかがでしょうか。地鶏亭仁の水炊き鍋は、派手さではなく“滋味深さ”で記憶に残る、そん...

身体にやさしい〆の一杯「地鶏めん」 地鶏亭仁の〆メニューの中でも、静かにファンを増やしているのが「地鶏めん」です。鍋のあと、少し落ち着いた気分で何か温かいものを…そんな時に自然と手が伸びる、身体にすっと染み込む一杯。派手さはありませんが、出...

地鶏亭仁といえば「地鶏のタタキ（たまり醬油）」 地鶏亭仁の看板料理といえば、やはり「地鶏のタタキ」。初めてご来店される方にも、長く通ってくださる常連さんにも、必ず一度は味わっていただきたい一皿です。薩摩地鶏ならではの力強い旨味と、噛むほどに...

常連さんが愛してやまない「旨辛キムチ焼き」 地鶏亭仁の数あるメニューの中でも、ひそかにファンが多い一品。それが「旨辛キムチ焼き」です。常連のお客様からは、親しみを込めて「おいちゃん焼き」と呼ばれています。名前は気取らず、味は本気。そんな地鶏...

薩摩地鶏の旨味が詰まった「ミートボール」 地鶏亭仁の隠れた人気メニューのひとつが「薩摩地鶏のミートボール」です。 一口サイズながら、噛んだ瞬間に広がる地鶏の力強い旨味。その秘密は、主役となる薩摩地鶏そのものの質と、素材を活かす丁寧な仕込みに...

──地鶏亭仁の真骨頂を味わう 地鶏亭仁で長年愛され続ける不動の人気No.1メニューが「水炊き鍋」です。薩摩地鶏の旨味を余すところなく引き出した白濁のスープは、時間と手間をかけたからこそ生まれる深いうま味とコクを持ちます。身体を芯から温め、食...

忘年会・新年会は地鶏亭仁で！──美味と笑顔が集う冬の宴席 今年一年の労いに、年末年始に久しぶりに会う仲間との再会に、あるいは2026年のキックオフとして――忘年会・新年会の会場選びで迷ったら、地鶏亭仁にお任せください。寒い季節に嬉しい“温か...