menu 2025年、皆様に感謝です【年末年始営業】
地鶏亭仁の年末年始営業についてのご案内 師走もいよいよ終わりが近づいてきました。 今年一年、本当にお疲れ様です。そして、数あるお店の中から地鶏亭仁をご利用いただき、心より感謝申し上げます。 忘年会やご家族とのお食事、気の合う仲間との語らいな...
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menu たたいて、タタイテ、叩いて、たたいて、タタイテ【地鶏タタキ】
地鶏亭仁といえば「地鶏のタタキ（たまり醬油）」 地鶏亭仁の看板料理といえば、やはり「地鶏のタタキ」。初めてご来店される方にも、長く通ってくださる常連さんにも、必ず一度は味わっていただきたい一皿です。薩摩地鶏ならではの力強い旨味と、噛むほどに...
menu 牛肉【肉巻きおにぎり】満足♪
外せない〆にも主役にも「肉巻きおにぎり」 地鶏亭仁で密かにファンを増やし続けている人気メニューが「肉巻きおにぎり」です。 一見シンプル、しかし一口食べれば「これは別格」と感じていただける、完成度の高い一品。 お腹を満たすだけでなく、心まで満...
menu 不動の人気ナンバーワン「水炊き鍋」
──地鶏亭仁の真骨頂を味わう 地鶏亭仁で長年愛され続ける不動の人気No.1メニューが「水炊き鍋」です。薩摩地鶏の旨味を余すところなく引き出した白濁のスープは、時間と手間をかけたからこそ生まれる深いうま味とコクを持ちます。身体を芯から温め、食...
menu 地鶏亭仁で年末年始【笑顔でつなぐ会】
忘年会・新年会は地鶏亭仁で！──美味と笑顔が集う冬の宴席 今年一年の労いに、年末年始に久しぶりに会う仲間との再会に、あるいは2026年のキックオフとして――忘年会・新年会の会場選びで迷ったら、地鶏亭仁にお任せください。寒い季節に嬉しい“温か...
menu 【シン水炊き鍋】完全予約制
──予約から味わう究極の一鍋── 地鶏亭仁の「シン水炊き鍋」は、ただの鍋ではありません。完全予約制（ご予約は4日前まで、できれば1週間前に）でご注文をいただいてから、一つ一つ丁寧にスープを仕込む特別な水炊きです。ご予約を受けて初めて始まる、...
menu 好きです❤️【鶏すき】♪
地鶏すき焼き ― 薩摩地鶏が主役の贅沢な一鍋 地鶏亭仁が誇る「地鶏すき焼き」は、一般的な牛すき焼きとは一線を画す、鶏の旨味を楽しむ和のご馳走です。主役に据えるのは薩摩地鶏のもも肉や旨味の濃い部位。肉の持つ自然な甘みと歯ごたえを活かすため、当...
menu ヘルシー♪【地鶏鍋】
旨味が重なるあたたかさ ― 地鶏亭仁の「地鶏鍋」 寒さが深まり、身体の中からしっかり温まりたい季節。そんな日に、お客様から長く愛され続けている人気料理が、地鶏亭仁の「地鶏鍋」です。澄んだ出汁の香りと、地鶏の力強い旨味が土鍋の中でひとつに重な...
menu 【地鶏鍋】vs【地鶏水炊き鍋】
地鶏亭仁の冬の名物「地鶏鍋」と「地鶏水炊き鍋」 寒さが厳しくなる季節、温かい鍋料理が恋しくなります。地鶏亭仁では、薩摩地鶏のおいしさを存分に味わえる「地鶏鍋」と「地鶏水炊き鍋」をご用意しています。どちらも人気の冬鍋ですが、その大きな違いは ...
menu 麹で【new地鶏モモ焼き】
モモ焼き〈塩こうじ〉──発酵が引き出す、ジューシーな旨味を一口で 地鶏亭仁の新定番、モモ焼き（塩こうじ仕立て）をご紹介します。薩摩地鶏のモモ肉を塩こうじにじっくり漬け込み、麹の力で旨味を引き出した発酵仕立ての一皿。発酵によるやさしい甘みとタ...