接待

常連さんが愛してやまない「旨辛キムチ焼き」 地鶏亭仁の数あるメニューの中でも、ひそかにファンが多い一品。それが「旨辛キムチ焼き」です。常連のお客様からは、親しみを込めて「おいちゃん焼き」と呼ばれています。名前は気取らず、味は本気。そんな地鶏...

地鶏亭仁名物 手羽先「赤べえ」 地鶏亭仁の数ある鶏料理の中でも、根強いファンを持つ人気メニューが手羽先「赤べえ」です。 一度食べると忘れられない、クセになる味わい。 「今日は赤べえが食べたくて来ました」そんな声も少なくありません。 甘辛×ス...

薩摩地鶏の旨味が詰まった「ミートボール」 地鶏亭仁の隠れた人気メニューのひとつが「薩摩地鶏のミートボール」です。 一口サイズながら、噛んだ瞬間に広がる地鶏の力強い旨味。その秘密は、主役となる薩摩地鶏そのものの質と、素材を活かす丁寧な仕込みに...

本場の風味をそのままに——勘場蒲鉾直送「さつま揚げ」 地鶏亭仁では、鹿児島県串木野の老舗「勘場蒲鉾店」より直送された本物のさつま揚げ（現地呼称：ツケアゲ）をお届けしています。まずは何も付けずに一切れそのまま。魚の旨味とじんわりした甘みが、噛...

裏鉄板の逸品「厚揚げ」――揚げたてだからこそ味わえる幸せ 地鶏亭仁の裏メニュー的存在であり、常連さんに愛され続ける「厚揚げ」をご紹介します。見た目は素朴でも、注文を受けてから丁寧に仕上げる手間を惜しまない一皿です。外はカリッと香ばしく、中は...

──地鶏亭仁の真骨頂を味わう 地鶏亭仁で長年愛され続ける不動の人気No.1メニューが「水炊き鍋」です。薩摩地鶏の旨味を余すところなく引き出した白濁のスープは、時間と手間をかけたからこそ生まれる深いうま味とコクを持ちます。身体を芯から温め、食...

職人が焼き上げる一串「とり串」──鶏の旨さを凝縮した逸品 焼鳥一筋25年の経験と技が生んだ、地鶏亭仁自慢の「とり串」。素材の選別から串打ち、焼き上げまで、すべてに妥協しない職人のこだわりが詰まった一串です。使用するのは北海道・知床地鶏のモモ...

忘年会・新年会は地鶏亭仁で！──美味と笑顔が集う冬の宴席 今年一年の労いに、年末年始に久しぶりに会う仲間との再会に、あるいは2026年のキックオフとして――忘年会・新年会の会場選びで迷ったら、地鶏亭仁にお任せください。寒い季節に嬉しい“温か...

──予約から味わう究極の一鍋── 地鶏亭仁の「シン水炊き鍋」は、ただの鍋ではありません。完全予約制（ご予約は4日前まで、できれば1週間前に）でご注文をいただいてから、一つ一つ丁寧にスープを仕込む特別な水炊きです。ご予約を受けて初めて始まる、...