美容

シン水炊き鍋（要予約）｜あなたのために、一から仕込む水炊き 水炊き鍋は、ただの鍋料理ではありません。素材、時間、向き合い方で、まったく別の一杯になります。 地鶏亭仁の「シン水炊き鍋」は、ご予約をいただいてから、あなたのためだけの水炊きスープ...

旨辛キムチ焼き（おいちゃん焼き）とは 一度食べたら、なぜか思い出してしまう。 「また食べたい」「今すぐ食べたい」――そんな声が自然と出てくるのが、地鶏亭仁の旨辛キムチ焼き（通称：おいちゃん焼き）です。 ピリッとした辛さの中に、地鶏の旨みとコ...

地鶏亭仁の〆の逸品「地鶏めん」 地鶏料理をたっぷり楽しんだあと、最後に何を食べて締めくくるか。その時間こそが、食事の満足度を決める大切な瞬間かもしれません。 地鶏亭仁で人気の〆メニューが、身体にやさしく、心までほっと温まる一杯。それが「地鶏...

発酵の力で旨み倍増「地鶏モモ焼き（塩こうじ）」 地鶏料理と聞くと、まず思い浮かぶのは炭火で香ばしく焼き上げたあの香り。 そして噛んだ瞬間に広がる、肉そのものの力強い旨み。 地鶏亭仁が自信を持っておすすめする一品が、「地鶏モモ焼き（塩こうじ）...

宴会コース【地鶏水炊き鍋コース】で、九州地鶏をまるごと堪能 仲間と集まる時間が、ただの食事ではなく「思い出」になる。そんなひとときを地鶏亭仁で楽しみませんか？ 今回ご紹介するのは、地鶏料理をまるごと味わえる宴会コース【地鶏水炊き鍋コース】で...

地鶏亭仁の「とり串」は、一本に旨みを凝縮した贅沢串 焼き鳥は、ただの串料理ではありません。一本の串に、その店の仕込みの丁寧さ、素材へのこだわり、そして職人の火入れがすべて表れます。 地鶏亭仁の「とり串」は、まさにそんな“串の奥深さ”を味わっ...

甘め割下が誘う、地鶏すきやきの世界 寒さが深まる季節、自然と恋しくなる鍋料理。その中でも、ひと味違う存在感を放つのが地鶏すきやきです。 地鶏亭仁の地鶏すきやきは、九州らしい甘めの割下をベースに、地鶏・野菜・茸をたっぷり使った、やさしくも力強...

麹が引き出す、地鶏の新しい美味しさ「モモ焼き（塩こうじ）」 噛んだ瞬間に、じゅわっと広がる地鶏の旨み。そこに重なるのは、どこかやさしく、奥行きのある味わい。 地鶏亭仁の「モモ焼き（塩こうじ）」は、炭火で焼き上げた豪快さと、発酵の繊細さが同時...

九州の食卓に欠かせない存在「さつま揚げ」 九州の郷土料理として親しまれてきた「さつま揚げ」。一見すると素朴な料理ですが、ひと口かじった瞬間に広がる旨みと香りは、長く愛されてきた理由を雄弁に物語ります。地鶏亭仁でご提供しているさつま揚げは、鹿...